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　　目前，農產品安全問題引起了社會的關注，農民的安全生產意識有了很大的提高。因此，我們不僅會在農貿市場、超市和其他銷售蔬菜、水果和其他農產品的地方看到蔬菜檢測儀。在生產基地等生產場所，許多地區(qū)還配備了蔬菜檢測儀，通過產品自檢，一方面有效避免了農藥殘留過多的蔬菜流入市場，提高了蔬菜等農產品的質量，提高了效率和收入。另一方面，也提高了蔬菜生產基地的品牌影響力，更有利于綠色生態(tài)農業(yè)生產的發(fā)展。這種多管齊下的做法不僅使居民能夠吃到安全的蔬菜，而且促進了農業(yè)收入的增加，這是一個雙贏的結果。

　　由于檢測結果反映了當地農藥的使用和殘留，因此檢測結果對日常監(jiān)測和食物中毒的預防和監(jiān)測具有一定的積極作用。這項工作為監(jiān)測成都農藥殘留情況邁出了重要一步，為建立基于實驗室主動檢測的農藥殘留預測奠定了堅實的基礎。

　　蔬菜檢測儀以國家標準為基礎GB/T5009.199-2003采用酶抑制原理和光電比色法。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸農藥可以抑制膽-堿酯酶的正常功能，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝物(乙酰膽-堿)的水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值計算抑制率。通過抑制率，可以判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留。